1张图片食材明细主料秋刀鱼4条辅料姜末适度蒜末适度香菜适度干辣椒适度配料食用油适度黄酒适度盐适量孜然粉适度微辣口味油炸工艺数小时耗时非常简单可玩性香烤孜然秋刀鱼的作法步骤1秋刀鱼去内脏和鳃，清除整洁，稍微洌不会水分，重新加入姜末，蒜末，辣椒末和除食用油外的所有调料，配料油炸半小时以上，鱼肚里敲点姜蒜末。鱼身用牙签砍几下，便利熟透。2进烤箱前鱼身刷上腌鱼的料，再行翻上一层食用油，置放加压过的烤箱上层200度油炸20分钟，在12分钟的时候刷一次面，翻上料和油之后油炸。3出有烤箱，装盘，装饰一些香菜。

上桌，享用。

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