大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。有人说都会套路深，我想回农村，几多人一直憧憬哪种田园牧歌、诗和远方，生活压力大，这是几多八零后配合的心声，就拿用饭来说吧，原本一小我私家的时候，累了一碗泡面、一包辣条就敷衍了，但现在纷歧样了，有了家庭、有了孩子，不光要吃还要吃的营养康健，许多时候精神是不够的。

下面就为大家分享一道，营养又快手的“鸡蛋汤”的家常做法，可能大家会说，这么简朴又普通的快手汤有什么好先容的，有什么难的我都市做，我只想说，一道美食的要求不但单是会或不会那么简朴，就好比一份事情，会做和做好那可是天差地别。你能做到汤汁喝起来特别细滑而不是像一碗清水吗？你能做到鸡蛋像云朵一样浮在汤汁上吗？如果不能那就接着往下看吧。【老式鸡蛋汤】1.准备食材：豆腐皮两张切成细丝，放在盆里，木耳30克，泡发后也切成丝，西红柿一个去除根蒂切成片，香菜一小把，切成2厘米左右的小段，金针菇50克清洗洁净备用，鸡蛋一个用筷子快速打散。

2.焯水：锅内烧水，倒入千张和木耳，等到千张快要焯熟,在放入金针菇，10秒左右，一起倒出控水备用。3.烹饪：锅中烧油，倒入西红柿翻炒几下，炒出番茄汁水加入适量的清水，开大火炬水烧开以后，倒入千张，木耳，金针菇。4.调味：加入一勺食盐，一勺鸡粉,三勺胡椒粉，如果家里有小孩子的，胡椒粉的量适当的少一点，继续搅动把调料充实翻匀，淋入一些水淀粉把汤汁增至粘稠，最后逐步的淋入鸡蛋液。5.出锅：接着倒入香醋30克，凭据口胃添加，浇上芝麻香油为汤汁增香，把鸡蛋汤盛出以后，撒上一些香菜即可食用。

小技巧：蛋汤中要突出胡椒味和酸味，所以，要适当的增加胡椒粉和香醋的量。我是阿飞，谢谢大家对第一美食的支持，我们天天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋侪别忘记点关注，阿飞谢谢大家寓目。

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