鲅鱼怎样做才好吃？大厨教你秘制做法，肉质劲道无腥味，真香。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？鲅鱼的肉质紧实，腥味比力小，而且刺也比力少，因此鲅鱼是我们日常生活中最常见的食材。

它的做法多种多样，由田赛鲅鱼另有茄汁鲅鱼、烧鲅鱼、鲅鱼丸子等其中最好吃的还是鲅鱼饺子。许多人都说鲅鱼欠好吃，价钱自制是一种低档的鱼，其实鲅鱼之所以自制而是因为它的产量大，而并不是它的口感欠好。每年的四月到六月份是八月的旺盛季节，这时候去码头或者海鲜市场买鱼的话都能看到新鲜的鲅鱼，鲅鱼的种类有许多种，大巨细小种种各样，而且鲅鱼比吃猪肉还自制许多。

今天大厨就教给大家一个鲅鱼好吃的做法，这样做的鲅鱼肉质鲜嫩无腥味，比红烧鲤鱼还好吃。好了，我话不多说，直接给大家上干货了。——鲅鱼的家常做法——所需食材：鲅鱼一条，老葱一根，生姜一块，辣椒，白糖，精盐，生抽，老抽，料酒，食用油。操作步骤：1.首先准备鲅鱼一条将其头部切掉，然后去除内脏清洗洁净切成两厘米左右的片状，放入碗中备用。

2.处置惩罚好的鲅鱼放入适量的精盐，以及生姜，料酒将其抓拌匀称，腌制十分钟备用。3.准备料头：老葱一根斜切成葱花，生姜一块切成姜片，辣椒切成段放入碗中备用。3.炒锅烧热，放入的宽油滑锅，油温五成热时，我们将处置惩罚好的鲅鱼下锅炸至2分钟，当鲅鱼炸至两面金黄时，我们将其捞出放入碗中备用。4.锅中倒出适量的宽油，留少许底油放入准备好的料头，将料头爆炒出香味，加入清水一碗。

然后将炸制好的鲅鱼放入内里。5.中途加入白糖四勺，精盐适量，酱油，生抽，将其翻拌匀称，大火烧开，然后转中小火煮至八分钟就可以了。6.八分钟之后，鲅鱼就熟透了，然后我们再开大火将汤汁收干，一道家庭版的鲅鱼就做好了，这样做的鲅鱼肉质劲道还不腥，比红烧鲤鱼还好吃。7.等候汤汁收干后，我们在上面撒上少许的葱花作为搭配颜色就可以出锅装盆了。

怎么样？是不是看上去特别简朴呢？这样做的鲅鱼吃起来稍带点甜味，而且经由油炸之后，它的肉特别有劲道，闻起来特别香，吃起来也特别有条理感哦。喜欢吃鲅鱼的朋侪，赶快去试试吧！——》》家庭制作鲅鱼的小技巧：1.做鲅鱼的时候，一定要将内脏清洗洁净，这样能够去除腥味同时还得用料酒腌制十分钟，这样能做到鲅鱼毫无腥味。2.做鲅鱼的时候，放点白糖既能增加提鲜味，同时还能给鲅鱼增加甜味，家里的巨细朋侪都喜欢吃哦。

好了，今天的家庭版的田赛鲅鱼就做完成了。你喜欢吃鲅鱼吗？你还对鲅鱼有其他制作方法吗？接待评论区留言哦。大家喜欢我可以多多关注我，我会天天更新差别的美食，咱们下期见。​。

本文来源：环球体育官方登录入口-www.syhxddk.com