大家好，接待大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者美丽V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最鲜味的餐食。

同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐！苦瓜营养富厚，所含卵白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C含量，每百克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等；苦瓜还含有较多的脂卵白，可促进人体免疫系统反抗癌细胞，经常食用可以增强人体免疫功效。苦瓜的苦味，是由于它含有抗疟疾的喹宁，喹宁能抑制过分兴奋的体温中枢。因此，苦瓜具有清热解毒功效。

苦瓜丝拌熏干质料：苦瓜、熏干做法：1.苦瓜洗净去瓤切片，用开水焯熟过凉水备用2.熏干切丝过开水焯一下备用3.将醋、生抽、少许盐、鸡精、香油、糖、红辣椒碎混淆匀称做成调味汁4.将准备好的调味汁淋在苦瓜和熏干丝上，混淆匀称即可装盘。干煸鱿鱼须是四川省传统名菜，属于川菜系。鱿鱼中含有富厚的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。

干煸鲜鱿质料：鲜鱿，茶树菇，熟菜油，酱，干辣椒节，花椒，青椒节、香葱节，盐、豉油、味精，鸡精做法：把鲜鱿切成条，挂匀脆皮浆再投入五成热的油锅，炸至外貌金黄且内熟时，倒出来沥油。另把茶树菇投入热油锅，炸至干香才捞出待用。锅里放熟菜油烧热，下酱炒香精彩后，投入干辣椒节和花椒炝香，接着下青椒节、香葱节和茶树菇一起煸炒，放入鲜鱿条并加盐、豉油、味精和鸡精调味炒匀便可出锅装盘。

蒜香荷兰豆是一道美食，主要原料有荷兰豆、红辣椒、大蒜、盐、味精。蒜香荷兰豆食材：荷兰豆 ，青椒，红椒 ，蒜。做法：1、荷兰豆两侧去筋洗净。2、红椒1个斜切成片。

3、大蒜去皮切末。4、荷兰豆入滚水中焯一下，约20秒。

5、捞出后放入装有冷水的盆里浸泡。6、凉透后捞出沥干，备用。

7、锅中倒油，待油烧到7成热时放蒜末炒香。8、再放入荷兰豆煸炒1分钟。

9、然后加入红椒片翻炒半分钟。10、最后加适量盐与味精炒匀，即可关火。清炒香菇上海青是一款由上海青、香菇等原料制成的菜品。上海青炒香菇食材：上海青3朵、香菇9朵、蒜米4粒、味极鲜2勺、食盐1勺做法：1、把上海青都掰开清洗洁净，在根部夹缝处很容易藏泥巴哦！2、香菇清洗洁净后切小块，蒜米去皮后切碎3、起锅，在锅里倒入适量的油小火烧热，把蒜米倒进去爆香4、把上海青倒进去翻炒软，把香菇片也倒进去一起翻炒匀称5、放入2勺味极鲜，再放入一勺食盐翻炒匀称即可出锅香菇木耳蒸鸡是一道菜品，主料为鸡腿、干香菇、木耳。

香菇黑木耳蒸鸡食材：干香菇15朵，干木耳10克，跑山鸡半只，香葱1根，老姜2片调料：生抽1大勺，盐3克，糖1小勺，胡椒粉1小勺，芝麻香油1小勺做法1、香菇、黑木耳提前用冷水浸泡，泡发后洗净。2、鸡切小块、香葱切段、老姜切丝，放入碗中加调料腌制10分钟。

3、加入香菇、木耳，放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸15分钟左右即可。红烧鸡块是常见的中国菜肴，制作质料有笋鸡、水发玉兰片等。一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。红烧鸡块食材：鸡肉500克，酱油50克，白砂糖60克，盐5克，甜面酱10克，大葱10克，姜10克，料酒10克，五香粉1克，植物油50克做法：1.将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。

2.炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用溜肉段，是东北地域的传统名菜，具有外酥里嫩，味香适口的特点。制品外酥里嫩、咸香适口，黎民饭桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。

溜肉段食材：猪肉、淀粉100g、尖椒2个，食盐1茶匙、酱油2汤匙、葱5g、姜5g、蒜5g、料酒1汤匙、水适量、白糖1/2茶匙、植物油400ml做法1、肉切小块加鸡蛋和淀粉、牛肉粉拌匀，腌制15分钟入味。2、尖椒切块，胡萝卜和蒜瓣切片。油锅烧热，小火，把肉放入锅中炸到定型，变色捞出。

3、把油锅转中火，肉段再下油锅炸，炸成金黄色捞出控油。4、再取一个碗，加白糖，淀粉搅拌匀称成芡汁备用。

5、锅里留少许油，先倒入蒜片爆香，加入胡椒粉，在加入尖椒和胡萝卜翻炒，炒至半熟。6、倒入炸好的肉段一切翻炒几下，倒入芡汁，在按自己口胃加入适量盐，翻炒几下就可以出锅了。鱼香嫩豆腐，出处：川辣子，是四川菜谱。鲜味贴士做豆腐的时候，只管少动锅铲，用晃动锅子的方法让调味料匀称，否则容易碎烂。

鱼香嫩豆腐食材：4块豆腐、1茶匙蒜蓉、0.5茶匙姜蓉、1茶匙葱花、8个泡椒、1.5大匙生抽、1茶匙老抽、0.125小匙细盐、0.5大匙香醋、1茶匙白糖、0.5茶匙鸡精、1小匙酱做法：1、锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒。2、至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。

3、注入清水或高汤半杯。4、加入所有调味料，及切块豆腐。

5、中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉。6、至汤汁浓稠时洒上葱花即可。我是美食领域的作者美丽V山东， 如果你喜欢我的文章，接待关注我！要是大家不知道天天吃什么，接待关注我，天天给大家分享好吃的食物。

逐日更新文章，不见不散，接待转发，让更多爱美食的人一起分享。

本文来源：环球体育官方登录入口-www.syhxddk.com