最近因为太忙，没有几多时间认真的做一顿饭，险些每餐都是应付着吃，吃的最多的就是西红柿炒鸡蛋，两娃每餐都瞄一眼餐桌，都是同一句话，又没好吃的呀。今天终于有时间做一顿像样的饭给孩子们解馋了。带着妹妹早早去菜市场，本是想买海虾的，可妹妹说想吃花螺，好吧，买！经常在这家海鲜档消费，和老板都熟悉了，老板说今天的生蚝很不错，个小，但肉很是丰满新鲜。

这还了得，生蚝我的最爱，每次有好的，必买啊！得，计划是做一个姜葱蟹，买了生蚝就不再买蟹了，最后买了花甲、花螺、鲍鱼、生蚝，还买了半只老鸡炖汤。下面就来分享一下这几道菜的做法吧。

第一道：紫苏炒花甲做法：1、花甲洗洁净之后，放开水里焯烫至开壳捞出洗净泥沙，去掉半边壳备用。2、准备一些姜蒜末，朝天椒切碎，紫苏切丝，小葱切段。

3、锅烧热倒油，放入姜蒜末和朝天椒炒香，接着放入花甲翻炒一分钟，调入酱油、一点点白糖提鲜、适量盐、一点胡椒粉和紫苏，再翻炒一分钟放葱段翻炒匀称即可出锅。（以前很讨厌紫苏的味道，不知从何时起，或许是从第一次吃大闸蟹吧，爱上了紫苏的味道，经常在菜里放上一些，好比焖鱼放一点，不仅能去除鱼腥味，做出来的鱼也越发的鲜嫩。此菜加上紫苏，使得花甲的味道越发的鲜美。

）紫苏炒花甲每二道：盐焗花螺做法：1、花螺买回来放淡盐水里浸泡1小时，吐出泥沙，再用清水清洗洁净沥干水分备用。2、接着撒上适量大粒盐拌匀，烤盘铺上锡纸，放入花螺，在花螺上面再铺上一层烹饪纸，再铺上一层海盐，接着放入烤箱230度烤10分钟，再捂5分钟即可。（花螺要不停的淘洗，抖掉沙子，或许要清洗七八次才气把花螺洗洁净，不要嫌贫苦，只管清洗到水变清澈为止，这样花螺基本上能洗的很洁净，不会因为有沙子影响口感。

）盐焗花螺第三道：盐焗鲍鱼做法：1、鲍鱼打上花刀，放点胡椒粉和料酒腌5分钟。2、接着倒入开水烫10秒捞出。3、烤盘铺锡纸，摆上鲍鱼，外貌撒上适量大粒盐，和花螺一起入烤箱烤10分钟，再捂5分钟即可。

（花螺和鲍鱼上面铺一层海盐，就是为了使用盐的热量把食物焗熟，烤箱无需预热，把食材放进去就可以开火烤，这两道菜因为撒了大粒盐，吃起来焦咸鲜香，没有其它调料，最大限度的保留了海鲜的味道。）盐焗鲍鱼第四道：清蒸生蚝做法：1、生蚝洗洁净之后放开水里蒸两分钟。

2、蘸汁：小米椒切碎，倒入淡盐酱油，滴几滴花生油即可。（生蚝计划是用蒜蓉蒸的，看着壳太小了，放不了太多蒜蓉酱，只好清蒸了，鲜甜味美，这样原汁原味的服法也不错，生蚝自己带有咸味，不蘸汁也很好吃。）第五道：清炒菜心做法：炒菜心很简朴，锅烧热放油，放一点蒜末，再放入菜心快炒一会出锅。

（脆嫩碧绿，青菜是每餐必不行少的一道菜，荤素搭配，营养平衡。）第六道：天麻炖鸡做法：天麻提前一晚用水泡开，切小块，放入鸡肉、红枣煮开之后改小火炖三小时，出锅前放入枸杞、适量盐再煮1分钟即可。（天麻和鸡肉的联合对身体的滋补效果很是显着，这道食疗除了能够增补营养，还能有补脑的作用，特别是因睡眠质量欠好偏头痛，喝这个汤特别有效。）天麻炖鸡最厥后一张大合照吧，四个小海鲜花费210元，半只老鸡花费24元，再加上4块钱的菜心，成本不到300，还是在家自己做饭划算。

我是玉米爱家爱美食，一个特别烦琐的全职妈妈，如果您以为本文对您有资助，接待关注点赞收藏，玉米也会定期更新家常菜的简朴做法，谢谢您的阅读！。

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