大家好，我是依依。今天给大家分享一个不用酵母，蒸包子的新做法。包子和馒头都是北方人的主食，无馅的为馒头，有馅的为包子。今天这种做法，蒸熟后，险些透过包子皮就可以看到内里的馅，皮薄如纸，味道鲜美，很是爽口好吃。

接下来看下我的制作历程。1、首先把菠菜洗净 ，开水锅里加入油和盐，放入菠菜烫40秒去除草酸后捞出，凉水洗沐，粉条用开水泡软，木耳也用开水泡软。2、500克面用80度左右的开水烫面，一边加水，一边拿筷子搅成絮状，揉成面团，饧10分钟。3、这会时间把煮过得菠菜拧干水分，切碎后放入盆中。

把泡发好的木耳、粉条切碎入盆备用，红萝卜也擦条切碎备用。将洗净的虾米倒入盆中提鲜。然后碗里打入四个鸡蛋搅散，锅热倒入食用油，油热倒入搅散的鸡蛋液，搅碎晾凉。

4、锅里继续加些许油，油热后倒入红萝卜炒一下，可以炒出内里的营养。将鸡蛋碎、炒熟的红萝卜，倒入盆中，加入粉条搅拌匀称。加入适量的生抽、蚝油、盐、鸡精，继续搅拌匀称。

5、将饧好的面团揉平滑，再揉发展条状，切成巨细相同的面剂子，把面剂子擀成中厚边薄的包子皮，包上调好馅，包包子方法包。全包好后，蒸帘上刷上油，防止粘黏。

6、开水上锅蒸10分钟左右就可了，时间到后就可以出锅了。咱们这个皮薄馅大的三鲜薄皮包子就做好了，不加酵母，包子皮也柔软，馅料全素的，很是的清淡，吃起来特别舒服，薄皮大馅，味道好极了。不比肉包子的味道差。喜欢的朋侪可以收藏，在家也试试咱们今天就分享到这里了，如果你喜欢我的分享，不要忘记添加关注和转发哦。

还可以点击文章下方‘寓目视频’进入寓目皮薄如纸鲜味好吃的三鲜包子的完整制作视频。咱们下期再见！寓目视频。

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