夏天实在是太热了，大家有没有和小编一样的感受，就是时常以为口渴，然后疲乏，可是还是不想用饭不想动，只想软绵绵的躺在床上，靠空调来渡过呢？可是不能一直这样啊，为了我们的精气神，为了我们的大好身体，小编今天给大家带来几道菜肴。十道适合夏天的汤，做法简朴，饭前喝1碗，解暑解乏，利益多多！这十道汤划分是南瓜绿豆汤、白萝卜豆腐汤、冬瓜丸子粉丝汤、番茄金针菇豆腐汤、鸡蛋豆腐汤、山药排骨汤、紫菜蛋花汤、冬瓜薏米排骨汤、银耳莲子羹和黄瓜蛋花汤。这十道菜全部都是简朴易做，而且能够消暑解乏，增补营养的佳品，今天，我们就来学学山药炖排骨的做法吧！山药排骨汤By 你是人间四月天配料：排骨 400克、山药 400克、葱 半根、姜 适量、阿胶枣 2颗、枸杞 适量、精盐 适量烹饪步骤：1.准备排骨400g，铁棍山药400g去皮，葱姜等辅料2.排骨放入滚水中，焯1分钟，后用清水冲洗洁净3.排骨放入砂锅中，冷水煮沸，大火煮10分钟，转小火4.山药切滚刀块，使用清水泡20分钟5.排骨煮30分钟时加入山药6.大火烧开，放入枸杞与大枣，转小火煲1小时，加少许盐调味烹饪小贴士：1：首先要掂重量，巨细相同的山药，较重的更好。

2：其次看须毛，同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。3：最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购置。

注意事项如果外貌有异常黑点的山药绝对不能买，因为这可能已经熏染过病害。还要注意山药断面应带有黏液，外皮无损伤。山药怕冻、怕热，冬季买山药时，可用手将其握10分钟左右，如山药出汗就是受过冻了。

掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红，质量差。大家还喜欢和什么汤呢？喜欢的文章请点赞、关注、分享！你有什么看法和想法，接待在下面踊跃留言和大家一起讨论。

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