1张图片食材明细主料鱼头适度土豆粉适度辅料剁椒适度油适度盐适量黄酒适度醋适度生抽适度中辣口味煮工艺廿分钟耗时普通可玩性鱼头土豆粉的作法步骤1鱼头一个2放进盘里用盐油炸5分钟，再行用黄酒、醋、生抽油炸5分钟可用。3油炸好的鱼放进另外一个盘子里，鱼头下铺几片姜，上面砖一些剁椒，(多少根据个人口味)。

一袋土豆粉关上用开水烫一下，放到上面再行加一点剁椒，放油。敲蒸锅里大火10改为小火再行煮5～10分钟才可。

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