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过年了,虾仁这样来一盘,悦目,好吃,做法又简朴,待客超有体面
作者:环球体育官方登录入口 来源:环球体育官方登录入口 点击: 发布日期: 2022-12-01 19:01
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第一步:把大虾查理一下:大虾的头去掉,用牙签挑出虾线,去壳,剥成虾仁。虾仁洗净后,加入料酒,少量的食盐,适量的生抽,搅拌匀称,腌制入味。

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第二步:鸡蛋豆腐去掉密封膜后,切成片,厚度0.5厘米左右即可,然后把切好的鸡蛋豆腐片摆盘,每一片鸡蛋豆腐上面放一个腌制好的虾仁,再加一粒青豆粉饰一下。第三步:蒸锅中烧水,水开后放入,盖上盖子,蒸十分钟。十分钟后,打开锅盖,很是漂亮,一股香味扑鼻而来。

我们淋一些蒸鱼豉油,再盖上锅盖,蒸3分钟,即可出锅了,豆腐滑嫩,虾仁鲜香,很是好吃。过年吃虾也是广东人的习俗,虾的广东读音是“哈”,花开富贵的意思。喜欢这样的美食吗?喜欢就收藏起来吧,接待收藏,转发,点赞,关注,评价!。


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