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立冬后,遇见此菜多买点,做法简朴,补铁补钙,营养又鲜味
作者:环球体育官方登录入口 来源:环球体育官方登录入口 点击: 发布日期: 2022-11-10 19:01
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杯求体育官方入口|登录入口过了秋季,进入到立冬节气,人们的生活中需要种种营养,平常许多人喜欢吃猪肉牛肉,其实谈到营养价值最高的蔬菜,菠菜绝对是高营养的蔬菜,搭配金针菇是绝配,吃起来百吃不腻,超级鲜味。立冬后,遇见此菜多买点,做法简朴,补铁补钙,营养又鲜味。...
本文摘要:过了秋季,进入到立冬节气,人们的生活中需要种种营养,平常许多人喜欢吃猪肉牛肉,其实谈到营养价值最高的蔬菜,菠菜绝对是高营养的蔬菜,搭配金针菇是绝配,吃起来百吃不腻,超级鲜味。立冬后,遇见此菜多买点,做法简朴,补铁补钙,营养又鲜味。

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过了秋季,进入到立冬节气,人们的生活中需要种种营养,平常许多人喜欢吃猪肉牛肉,其实谈到营养价值最高的蔬菜,菠菜绝对是高营养的蔬菜,搭配金针菇是绝配,吃起来百吃不腻,超级鲜味。立冬后,遇见此菜多买点,做法简朴,补铁补钙,营养又鲜味。

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【菠菜炒金针菇的详细做法】挑选一些食材:选择300克新鲜菠菜(菠菜要看一下叶片新鲜水平,根部要很是新鲜,不要泛起发黄的菠菜,买回来后不要放在冰箱,需要撒上一些水分,制止菠菜发蔫),挑选150克金针菇(金针菇主要看菌菇的菌盖,不要泛起开裂和黑黑点,金针菇的颜色皎洁如玉,根茎硕大肥美),葱少许,生抽少许,蚝油少许,清水适量,姜丝和大蒜少许,植物油少许,香油少许等等。制作难度:金针菇需要清洗洁净,菠菜需要快速焯水,还需要掌握这盘菜的烹饪步骤。

烹饪步骤1:将买回来的金针菇切掉根部,然后用手撕成若干小块,然后将金针菇用清水洗洁净,还可以在盐水浸泡一下,控干水分后备用。烹饪步骤2:将一些菠菜切掉根部,发黄和多余的叶片摘掉,然后多用清水冲洗洁净,准备一锅热水,撒上一些食盐,将菠菜倒入热水焯水一小会,冷水过一遍,控干水分后切成段备用。烹饪步骤3:将一些大蒜全部剁成一些小块,小葱切掉根部,小葱切成段,生姜切成细丝,准备好金针菇和菠菜段,开始烹饪这盘菠菜炒金针菇。

烹饪步骤4:起锅清洗洁净,锅底预热一小会儿,多加一些食用油,加上一些蒜头和葱段,快速煸炒一会儿。烹饪步骤5:将菠菜下锅炒出水分来,然后将金针菇全部炒软,将两者匀称翻炒片刻。烹饪步骤6:然后撒上一些食盐,加上一小勺蚝油,生抽若干,然后匀称快速翻炒,等候两者食材入味。

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烹饪步骤7:出锅,装盘,这道爽口嫩滑,鲜香入味的菠菜炒金针菇做好了。小贴士:菠菜是冬季很常见的嫩叶菜,叶片和根部都需要清洗洁净,由于菠菜是含有叶酸和钙质蔬菜,两者容易形成草酸钙的物质,倒霉于营养钙质的吸收,必须将菠菜焯水一遍,不要焯水太长时间,否则菠菜很是容易发黑,炒出来口感差,金针菇需要去掉根部,记得要用清水洗净(或者盐水浸泡),炒这道菜需要热锅冷油,加上姜蒜爆香,先下入菠菜,后下入金针菇翻炒,等候两者煸炒片刻,加上蚝油和生抽,最后加上盐和一些食盐,等候食材煸炒入味,出锅。利益:菠菜和金针菇都是高营养蔬菜,两者是天生一对,菠菜含有富厚钙元素和铁元素,金针菇的氨基酸和锌元素最高,营养价值最容易吸收,为家里人增补铁元素和钙质,补钙补铁,还可以提高智力,有利于大脑发育,早食早受益。你们学会这盘菠菜炒金针菇?(所有图片来自网络)。


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